เก็ตต์นั้นใหญ่และยาวเกินไปสำหรับอาหารจานที่เขาคิดไว้ เชฟแม็กซิมินจึง ไขมันหน้าท้อง ทำงานร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่นเพื่อปลูกคอร์เก็ตต์พันธุ์ต่างๆ ที่มีขนาดเล็ก