1. ลอกเปลือกตาลออกแล้วแช่ฝ่ามือในน้ำ ขัดเยื่อออกแล้วใส่ถุงผ้าเพื่อสะเด็ดน้ำให้หมด ผสมเนื้อกับแป้งข้าวเจ้าและผสมให้เข้ากัน 2. ใส่กะทิ 3. ใส่น้ำตาลและนวดให้เข้ากัน 4. ตัดใบตองเป็นวงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 นิ้ว ยึดมุมทั้งสี่ด้วยไม้จิ้มฟันเล็กๆ ให้เป็นถ้วย 5. ตักแป้งลงไปจนเต็มถ้วย 6. โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด 7. นึ่ง 20 นาที บดผลตาลด้วยน้ำในชาม ใส่น้ำผลไม้ทั้งหมดลงในถุงผ้ากรองแล้วบีบ ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง  ต้มกะทิกับน้ำตาล เมื่อเดือดให้ปิดไฟและปล่อยให้เย็นลง  วิธีการทำขนมตาล    ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อตาลจากขั้นตอนที่ 1 กับแป้งข้าวเจ้าและกะทิจากขั้นตอนที่ 2 นวดให้เข้ากัน รับรองว่านุ่มจริงๆ ทิ้งไว้ข้างนอกเป็นเวลา 4 ชั่วโมง  วางผ้าขาวเปียกไว้ด้านบน ตัดใบตองแล้วทำเป็นถ้วยเล็กๆ  เทส่วนผสมลงในถ้วยกล้วยหรือถ้วยเซรามิกหากคุณทำไม่ได้  ผสมมะพร้าวขูดกับเกลือแล้วราดลงบนเค้ก  นึ่งบนน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที