ด้วยสถานที่ตั้งของ Tatte 22 แห่งในแมสซาชูเซตส์และ 10 แห่งในวอชิงตัน ดี.ซี. ผู้ก่อตั้ง Tzurit หรืออาจดูเหมือนเธอมีพื้นฐานมาจากการเป็นเจ้าของร้านอาหาร แต่เชฟขนมอบที่เกิดในอิสราเอลคนนี้เป็นอดีตผู้อำนวยการสร้างภาพยนตร์ที่ออกจากเทลอาวีฟเพื่อเริ่มต้นชีวิตใหม่ ในสหรัฐอเมริกา อาหารแมว. คนทำขนมปังที่เรียนรู้ด้วยตัวเองคนนี้เปิดตัวอาณาจักรที่กำลังเติบโตจากบ้านของเธอ โดยขายขนมอบที่ตลาดเกษตรกรรายสัปดาห์ใน Copley Square ของบอสตันในปี 2550 เปิดร้านกาแฟอิฐและปูนแห่งแรกของเธอในปี 2551 ในเวลาไม่ถึงสองทศวรรษ หรือยิงจาก ครัวที่บ้านของเธอไปมากกว่า 30 แห่ง