อาชีพการทำอาหารของ Pham กำลังเติบโต โดยร้าน Mama Đút แห่งใหม่จะเปิดในพอร์ตแลนด์ในฤดูใบไม้ผลินี้ โดยจะเสิร์ฟ bánh xèo และตัวเลือกอาหารมังสวิรัติอื่นๆ ที่ได้แรงบันดาลใจจากเวียดนาม เธออธิบายว่าชุมชนอาหารของพอร์ตแลนด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโลกมังสวิรัติ ข่าว มารวมตัวกันเพื่อสนับสนุนผู้สร้างสรรค์ในท้องถิ่น “ฉันไม่รู้ว่าฉันจะสามารถเติบโตในแบบที่ฉันเคยทำได้หรือไม่หากฉันไม่ได้ทำสิ่งนี้ในพอร์ตแลนด์ก่อน” Pham กล่าว