หลายคนไม่คุ้นเคยกับการเมืองสมัยใหม่ที่อ้างว่าพวกเขา พิซซ่าเป็นเศษแป้งที่ไหม้เกรียมซึ่งกินโดยชาวเนเปิลส์ที่ยากจนเท่านั้น ราเมนเริ่มต้นจากชาวจีนอพยพในท่าเรือโยโกฮาม่า วัฒนธรรม ทาปาสถือกำเนิดขึ้นในปี ค.ศ. 1920 เท่านั้น แต่สิ่งเหล่านี้กลายเป็นเครื่องมือในการสร้างชาติ ความสะดวกสบายทางอาหารในบ้านสามารถนำมาใช้เพื่อกำหนดบ้านเกิดเมืองนอนได้ความคล่องตัวของอาหาร อาหารไม่เพียงใช้เพื่อแยกแยะเท่านั้น แต่ยังแยกออกได้อีกด้วย ดังที่ฟอน เบรมเซนเตือนเราไว้ในหนังสือของเธอ