ยอมรับวิสัยทัศน์ด้านอาหารท้องถิ่นของ Waters แล้ว ซึ่งเธอมองว่าเป็น "ของขวัญ" ของการมาจากแคลิฟอร์เนีย เธอทำงานที่ สนุส เป็นเวลาสามปี และน่าจะอยู่นานกว่านี้หากไม่ใช่เพราะได้พบกับชาวอังกฤษคนหนึ่ง ซึ่งทำให้เธอเชื่อว่าวงการอาหารในลอนดอน "กำลังเกิดขึ้นจริง" ในปี 2548 ทั้งคู่แต่งงานกันและย้ายไปอยู่ที่เมืองหลวงของอังกฤษ ซึ่งต่อมา ในกระท่อมสไตล์ชนบทใน Hackney