นอกจากการเติม คุณสามารถปรับรส Fang กล่าวว่าเครื่องปรุงรสแ ข้อไหล่ บบดั้งเดิม ไม่ว่าจะเป็นเกี๊ยวผักหรือกุ้ง รวมถึงน้ำมันงาและเกลือและน้ำตาลที่สมดุลกัน หากคุณใช้เนื้อหมูหรือโปรตีนชนิดอื่น เครื่องปรุงรสอาจรวมถึงพริกไทยขาว ซีอิ๊วขาว อะมิโนเหลว (แทนซีอิ๊วที่ไม่มีกลูเตน) สาเก มิริน หรือไวน์จีน ซึ่งช่วยดึงรสชาติของหมูออกมาได้ดี