นักทานจะย่างเนื้อด้วยตัวเองบนเตาถ่านขนาดเล็กที่วางอยู่ตรงหน้า การสัมผัส ในการประกอบเข้าด้วยกัน ก่อนอื่นให้พับกระดาษห่อออกเป็นสี่ส่วนแล้วจุ่มขอบด้านหนึ่งลงในซอสพริกกระเทียม ถั่วลิสงบด และผงพริก ถัดไป: คลี่มันในฝ่ามือของคุณแล้วตบสองไม้ที่เต็มไปด้วยเนื้อลงไป จากนั้น: พับกระดาษห่อรอบไม้เสียบเหมือนผ้าขนหนูแล้วเลื่อนเนื้อออก สุดท้าย: โรยต้นหอมเป็นสองเท่า วางบนเนื้อและเครื่องในคราวเดียวเท่าที่คุณจะทำได้