แห่งจะจ้างคนจีนตอนใต้เป็นกะลาสีเรือ จากนั้นจึงเดินทางและอพยพไปยังสหราชอาณาจักร . แม้ว่าลูกเรือเหล่านี้ (หรือผู้อพยพชาวจีนรุ่นต่อๆ ไป) จะไม่ได้รับสิทธิการเป็นพลเมืองหรือ สาร การเข้าถึงสิทธิทั้งหมด แต่พวกเขาหลายคนซึ่งมักจะยากจนและต้องการชีวิตที่ดีขึ้น ก็ตั้งบ้านในอังกฤษ เพื่อเป็นช่องทางในการอยู่รอด เพื่อเลี้ยงชุมชนชาวจีนที่กำลังเติบโตและกะลาสีเรือที่ผ่านไป พวกเขาจึงเริ่มทำร้านบะหมี่แบบสบายๆ ถึงจุดสูงสุดระหว่างสงครามโลกครั้งที่หนึ่งและสอง