นอกจากนี้ พ่อครัวชาวอังกฤษเชื้อสายจีนรุ่นใหม่กำลังพัฒนาสไตล์ของตนเอง โดยผสมผสานเอกลักษณ์ของตนเองและอิทธิพลอื่นๆ แม้ว่าจะมีมรดกจากจีนแคะและกวางตุ้ง แต่ John Li ได้รับแรงบันดาลใจมากมายจากรสชาติเสฉวน (ร้านใหม่ของ สั่นสะเทือน และเชี่ยวชาญด้านเบอร์เกอร์ไก่ทอด) “เราได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารที่เราชื่นชอบ ซึ่งเป็นสิ่งที่ชาวจีนสั่งกลับบ้าน” จอห์น ลี กล่าว "ในเมนูอาหารจีน คุณจะเห็นการพยักหน้าให้กับภูมิภาคต่างๆ ของจีนและเอเชีย"