ONAM 2022:  Onam เป็นเทศกาลยาวสิบวันที่มีการเฉลิมฉลองเป็นประจำทุกปีเพื่อเริ่มต้นฤดูเก็บเกี่ยวตลอดจนการปรากฏตัวของอวตาร Vaman ของพระวิษณุพร้อมกับการกลับบ้านของกษัตริย์มหาบาลี เทศกาลนี้ส่วนใหญ่เฉลิมฉลองโดยชาวเกรละ วันนี้มีการจัดงานเลี้ยงใหญ่ มีบางสิ่งที่คุณไม่ควรพลาดเมื่ออยู่ในเกรละ

อ่านอีกครั้ง:  ความปรารถนา, ข้อความ, รูปภาพ, คำคมและคำทักทาย WhatsApp เป็นภาษาอังกฤษและมาลายาลัมเพื่อแบ่งปันในเทศกาลเก็บเกี่ยวของ Kerala

อาหารและเทศกาลทำให้ประเทศของพระเจ้าเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ ดังนั้นเราจึงได้รวบรวมรายชื่อสูตร Onam sadhya ที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้ที่บ้านและเพลิดเพลินในขณะที่คุณเฉลิมฉลองเทศกาลนี้

มีบางสิ่งที่คุณไม่ควรพลาดเมื่ออยู่ในเกรละ อาหารและเทศกาลทำให้ประเทศของพระเจ้าเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ ในขณะที่ Kerala กำลังฉลองกับอาหารอันโอชะเหล่านี้ ขอแนะนำให้คุณรู้จักกับอาหาร Onam ที่เป็นที่นิยมมากที่สุด

นิยามของ Lucabet คือทุกคนต้องได้เงิน

ปาล พยาสม

1. แช่ข้าวเป็นเวลา 30 นาที
2. แล้วนำไปปรุงในนมจนได้เนื้อสัมผัสที่นุ่ม
3. ใส่ผงกระวานพร้อมกับน้ำตาล คนจนน้ำตาลไม่ละลาย
4. ตอนนี้เพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในกระทะที่มีเนยใส ใส่ลูกเกดลงไปหลังจากที่เม็ดมะม่วงหิมพานต์กลายเป็นสีทองและผัดสักครู่
5. เทส่วนผสมข้าวลงไปแล้วจานก็จะพร้อม

อ่านอีกครั้ง:  Onam 2022: ทั้งหมดเกี่ยวกับเทศกาลเก็บเกี่ยว 10 วันของ Kerala ที่ทำเครื่องหมายการมาถึงของ King Mahabali

รัศมี

1. แช่มะขามเปียกและแยกเนื้อ
2. สับมะเขือเทศและบดกระเทียม
3. ย่างส่วนผสมและบดละเอียดให้เป็นผง
4. ต้มมะเขือเทศกับดาล
5. น้ำมันร้อนหลังใส่เมล็ดมัสตาร์ดลงไป
6. จากนั้นใส่ใบแกง ใบผักชี และกระเทียมบดลงไป
7. เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่จำเป็นของ rasam ผสม dal และน้ำ
8. ผสมผงมะขามให้เข้ากันแล้วใส่ผงราซัมลงไป
9. สุดท้าย ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที

กะหล่ำ เกรละ เคอร์รี่

1. ในบัตเตอร์มิลค์ ปรุงมันเทศ กล้วย และผงขมิ้นจนนิ่ม
2. ใส่เกลือกับมะพร้าวขูดลงไปซักครู่
3. ตั้งน้ำมันมะพร้าวให้ร้อน ใส่เมล็ดมัสตาร์ดและใบแกงลงไป แล้วคนให้เข้ากันสักครู่
4. สุดท้าย ใส่ส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์ พริกไทยดำ และเมล็ดฟีนูกรีกลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน

สูตรแกงกะหรี่

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
2. ใส่มะพร้าวขูด พริกแดง เมล็ดผักชี ใบแกง และหอมแดงลงไป แล้วผัดจนได้สีน้ำตาลทอง
3. บดส่วนผสมที่ผัดให้ละเอียด
4. โพสต์เมล็ดมัสตาร์ดผัด ใส่หัวหอมและเครื่องเทศหั่นฝอย เช่น ผักชี พริกป่น การัมมาซาลา และส่วนผสมบด ปรุงให้ละเอียด
5. สุดท้ายเติมน้ำจันนาที่ต้มแล้วปล่อยให้มันสุก

เธงกะ ชูรุ

1. นำกระทะขนาดใหญ่และตั้งน้ำมันให้ร้อน
2. หลังจากอุ่นน้ำมันให้ใส่เมล็ดมัสตาร์ด เมื่อมันเริ่มมีเสียงแตก ให้ใส่เมล็ดยี่หร่าและอูราดดาลลงไป เมื่อได้สีน้ำตาลทองแล้ว ให้ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปผัดจนเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นสีทอง
3. ใส่เครื่องเทศตามชอบ กะทิ มะพร้าวขูด น้ำมะนาว ใบผักชี พริกเขียว และใบแกง แล้วคนด้วยไฟแรง 2 นาที
4. ผสมข้าวแล้วคนด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที